Chả lụa bọc lá chuối giá sỉ

Chả Lụa Bọc Lá Chuối là chả lụa gói trong lá chuối theo lối truyền thống — lá chuối giữ dáng cây chả khi hấp và để lại mùi lá thoảng trên mặt chả. Hợp quán bún, tiệm bánh mì, bếp làm mâm cỗ và người bán mang đi cần cây chả nhìn ra dáng hàng nhà làm. Bán theo kg, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Chả lụa gói lá chuối
Lớp gói	Lá chuối bên ngoài
Trạng thái	Đã chín — cắt là ăn
Đơn vị bán	Kg
Bảo quản	Cấp đông; rã đông ngăn mát trước khi cắt

Lá chuối làm gì cho cây chả

Vai trò	Cụ thể
Giữ dáng	Ép cây chả tròn đều khi hấp
Tạo mùi	Hơi nóng kéo mùi lá vào mặt ngoài chả
Nhận diện	Cây chả bọc lá trông ra dáng hàng nhà làm

Vai trò thứ ba nghe có vẻ phụ nhưng lại là thứ bán được hàng: khách nhìn cây chả bọc lá thì mặc định đó là hàng làm thủ công, và tiệm bán mang đi tận dụng được điều đó khi bày quầy.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Lá chuối còn nguyên, không rách toác và không mốc.
Cây chả tròn đều, chắc tay, không móp.
Mặt cắt hồng nhạt, mịn, ít rỗ khí.
Không đọng nước bên trong lớp gói.
Mùi thơm thịt và lá chuối, không chua.

Rã đông và cách dùng

Rã đông	Ngăn mát 6–8 tiếng, giữ nguyên lớp lá
Bóc lá	Bóc ngay trước khi cắt để mặt chả không bị khô
Cắt	Dao sắc, cắt khi chả còn lạnh, lát mỏng đều
Hấp lại	Hấp trong lá vài phút nếu muốn ăn nóng và dậy mùi lá
Phần thừa	Bọc kín mặt cắt, ngăn mát, dùng trong vài ngày

Ra được những món gì

Bánh mì chả lụa: món sáng bán chạy.
Bún, bánh cuốn, xôi: lát chả ăn kèm.
Mâm cỗ, mâm Tết: khoanh chả bày đĩa.
Chả chiên trứng: tận dụng phần đầu cây.
Cơm tấm, cơm phần: thêm lát chả cho đĩa đầy.

Đặt hàng và giao nhận

Đặt từ 1kg; dịp lễ Tết nên đặt sớm vì mặt hàng này hút hàng.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.