Chả cá hấp loại 1 giá sỉ

Chả Cá Hấp Loại 1 là chả cá làm chín bằng hấp, phân loại 1 — miếng trắng ngà, dai chắc, không thấm dầu nên vị cá nổi rõ. Hợp quán bún chả cá, quán bánh canh và bếp cần lát chả trắng làm nền cho tô bên cạnh lát chả chiên vàng. Bán theo kg, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Chả cá hấp — loại 1
Trạng thái	Đã hấp chín, cấp đông
Kết cấu	Trắng ngà, dai chắc, không ngấm dầu
Đơn vị bán	Kg
Bảo quản	−18°C

Vì sao tô bún chả cá thường có hai màu chả

	Chả hấp	Chả chiên
Màu	Trắng ngà	Vàng
Vị	Ngọt cá rõ, thanh	Thơm dầu, đậm hơn
Kết cấu	Dai mềm	Viền se, ruột mềm
Trong tô	Làm nền	Làm điểm nhấn

Xếp cả hai vào một tô không phải để trang trí: chả hấp giữ vị thanh còn chả chiên cho mùi thơm, và tô có cả hai thì ăn tới miếng cuối vẫn không chán.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Miếng trắng ngà đều, không xám và không vàng úa.
Bề mặt mịn, ít rỗ khí.
Miếng chắc, đàn hồi khi ấn nhẹ lúc đã rã.
Bao gói kín, không đọng nước.
Mùi cá sạch, không tanh gắt.

Rã đông và cách dùng

Rã đông	Ngăn mát 4–5 tiếng
Thái lát	Thái xéo khi còn lạnh cho lát rộng bản và gọn
Hâm	Thả vào tô rồi chan nước dùng nóng — không cần đun trong nồi
Chiên lại	Muốn có viền vàng thì áp chảo nhanh
Phần thừa	Đậy kín, ngăn mát, dùng trong ngày

Ra được những món gì

Bún chả cá: lát trắng làm nền cho tô.
Bánh canh chả cá: thái lát mỏng.
Lẩu cá: thả vào cuối.
Gỏi chả cá: thái sợi trộn rau răm, hành tây.
Cơm chiên, mì xào: thái hạt lựu.

Đặt hàng và giao nhận

Đặt từ 1kg; quán lấy đều tuần báo trước để kho giữ hàng.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.