Mở quán nướng: vốn, setup bàn nướng và biên lãi thực tế
Quán nướng hút khách vì ngồi lâu, gọi nhiều món và biên lãi mỗi bàn khá dày, nhưng cũng dễ đội vốn: bàn nướng, hút khói, mặt bằng…
Kinh doanh ăn uống
Mở quán lẩu: vốn, chọn loại lẩu và tính chi phí 1 set
Quán lẩu là một trong những mô hình ăn uống dễ mở nhất cho người vốn vừa: khách ngồi lâu, gọi nhiều món, và phần lớn công việc…
Mở quán cháo cần bao nhiêu vốn? Dự toán vốn nhẹ
Cháo là một trong số ít món mà người vốn ít vẫn dám thử: một nồi cháo nấu sẵn quay vòng cả buổi, nguyên liệu rẻ, dụng cụ…
Quán ăn bán gì lời cao? So sánh 6 mô hình bình dân
“Bán gì cho lời” là câu hỏi quyết định số phận cả quán, hỏi trước khi thuê mặt bằng hay mua tủ đông. Món lời cao chưa chắc…
Chi phí vận hành quán ăn hàng tháng gồm những gì?
Nhiều anh chị mở quán tính rất kỹ tiền đầu tư ban đầu — cọc mặt bằng, bàn ghế, bếp — rồi khai trương xong mới giật mình…
Mở quán ăn có lãi không? Biên lãi & điểm hoà vốn
“Mở quán ăn có lãi không” là câu hỏi ai cũng hỏi trước khi bỏ vốn, nhưng câu trả lời “có” hay “không” đều vô nghĩa nếu thiếu…
Cách tính giá bán món ăn theo food cost (có ví dụ)
Nhiều anh chị định giá món theo cảm tính — thấy quán bên cạnh bán 50.000đ thì mình cũng để 50.000đ. Cách đó nguy hiểm: quán bên cạnh…
Mở quán ăn 100 triệu: chia vốn thế nào cho đủ?
Cầm 100 triệu trong tay, câu hỏi thật sự không phải “đủ hay thiếu” mà là “chia ra sao cho quán mở được cửa mà vẫn trụ nổi…
Thủ tục mở quán ăn, nhà hàng cần giấy tờ gì?
Trước ngày khai trương, thứ khiến nhiều anh chị lúng túng nhất không phải món ăn mà là mớ giấy tờ: đăng ký ở đâu, cần chuẩn bị…