Ếch nguyên con làm sạch giá sỉ

Ếch Nguyên Con là ếch đã làm sạch để nguyên con, thùng 10kg — thịt trắng, thớ mịn, ít mỡ, chiên và xào đều rất nhanh chín. Hợp quán nhậu, quán cơm, quán lẩu và bếp gia đình cần món thịt trắng lạ miệng hơn gà. Bán theo thùng, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Ếch đã làm sạch, nguyên con
Kết cấu	Thịt trắng, thớ mịn, ít mỡ
Quy cách	Thùng 10kg
Đơn vị bán	Thùng
Bảo quản	−18°C

Thịt ếch chín nhanh — hệ quả khi nấu

Cách nấu	Nên	Không nên
Chiên giòn	Lửa vừa, chiên tới vàng đều	Chiên lâu → thịt khô xác
Xào	Lửa lớn, đảo nhanh	Xào lâu → thịt teo
Kho	Chiên sơ rồi kho ngắn	Kho lâu → thịt rã khỏi xương
Lẩu	Thả cuối	Thả sớm → nát

Điểm chung: thịt ếch ít mỡ nên không có gì bù ẩm khi nấu lâu — mọi cách nấu đều nên rút ngắn hơn so với thịt gà.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Thân ếch trắng hồng, không xám và không thâm.
Đã lột da và làm sạch nội tạng.
Con còn nguyên, không đứt rời chi.
Con rời nhau, không kết tảng đá.
Không có mùi tanh gắt khi mở thùng.

Rã đông và chế biến

Rã đông	Ngăn mát 5–6 tiếng
Rửa	Bóp muối và gừng rồi rửa lại nhiều lượt
Chặt miếng	Chặt khi thịt còn hơi lạnh, miếng vừa gắp
Ướp	Ướp ngắn — thịt mỏng nên thấm nhanh
Chiên, xào	Lửa vừa tới lớn, thời gian ngắn

Ra được những món gì

Ếch chiên bơ, chiên giòn: mồi nhậu bán chạy.
Ếch xào sả ớt, xào lăn: món cơm.
Ếch kho tộ, kho tiêu: món cơm nhà.
Lẩu ếch măng cay: nồi cho bàn đông.
Cháo ếch: món khuya.

Đặt hàng và giao nhận

Bán theo thùng 10kg; lấy lẻ từ 1kg thì nhắn kho để được chia.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.