Đuôi mực Trung Quốc giá sỉ

Đuôi Mực TQ là phần đuôi mực (vây mực) cấp đông, bao 20kg — miếng dày, giòn sần hơn phần thân, hợp xào và nướng. Hợp quán nhậu, quán hải sản và bếp ăn cần nguyên liệu mực giá dễ chịu mà ăn có độ giòn rõ. Bán theo bao, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Đuôi mực (vây mực)
Quy cách	Bao 20kg
Đơn vị bán	Bao
Kết cấu	Dày, giòn sần hơn phần thân
Bảo quản	−18°C

Đuôi mực và thân mực khác nhau ở đâu

	Đuôi mực	Thân mực
Kết cấu	Dày, giòn sần	Mỏng, mềm hơn
Thời gian nấu	Cần lâu hơn chút	Rất nhanh
Hợp món	Xào, nướng, rang muối	Chiên bột, nhồi, hấp
Giá thành	Dễ chịu hơn	Cao hơn

Với quán nhậu, độ giòn sần của đuôi mực là thứ hợp bia hơn hẳn miếng thân mềm — và giá thành cho phép đặt mức bán dễ chịu.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Miếng dày, chắc, không mềm nhũn.
Màu trắng ngà, không ngả hồng hay xám.
Miếng rời nhau, không kết tảng đá.
Bao còn kín, không đọng nhiều nước.
Không có mùi khai hay tanh gắt.

Rã đông và chế biến

Rã đông	Ngăn mát 4–5 tiếng
Rửa và để ráo	Rửa nước lạnh rồi vẩy thật ráo
Khứa hoa	Khứa mặt trong cho miếng cong và thấm gia vị
Xào	Lửa lớn, đảo nhanh; đuôi dày nên cần thêm chút thời gian so với thân
Nướng	Than vừa, quét dầu, trở đều tay

Ra được những món gì

Đuôi mực nướng sa tế: mồi nhậu bán chạy.
Đuôi mực xào cần tỏi: món cơm.
Đuôi mực rang muối: món quán nhậu.
Lẩu hải sản: thả vào cuối.
Gỏi mực: chần nhanh rồi trộn.

Đặt hàng và giao nhận

Bán theo bao 20kg; lấy lẻ từ 1kg thì nhắn kho để được chia.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.