Lạp xưởng tươi Cai Lậy giá sỉ

Lạp Xưởng Tươi Cai Lậy là lạp xưởng tươi — loại chưa phơi khô, thân mềm và mọng, phải giữ lạnh và làm chín trước khi ăn. Hợp quán cơm, tiệm bánh mì, bếp gia đình và người bán quà miền Tây muốn vị ngọt béo đặc trưng của lạp xưởng tươi thay vì loại khô cứng. Bán theo kg, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Lạp xưởng tươi
Trạng thái	Chưa phơi khô — thân mềm, mọng
Đơn vị bán	Kg
Bảo quản	Giữ lạnh; cấp đông nếu để lâu

Lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô

	Tươi	Khô
Thân	Mềm, mọng	Săn cứng
Vị	Ngọt béo rõ	Đậm, hơi dai
Bảo quản	Phải lạnh	Để thoáng cũng được
Chế biến	Luộc sơ rồi rán, hoặc hấp	Rán, nướng thẳng

Cách làm quen thuộc với hàng tươi là luộc sơ cho ra bớt mỡ rồi mới rán — vừa đỡ ngán vừa tránh cháy đường trong lúc rán.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Vỏ căng, không nhăn nheo và không rỉ mỡ.
Màu đỏ hồng tự nhiên, không thâm và không xỉn.
Thân mềm nhưng chắc, không nhũn.
Bao gói kín, không đọng nước.
Mùi thơm ngọt đặc trưng, không chua.

Cách làm chín

Rã đông	Ngăn mát 4–5 tiếng nếu hàng đang đông
Luộc sơ	Luộc vài phút cho ra bớt mỡ, vớt ra để ráo
Rán	Chảo ít dầu hoặc không dầu, lửa nhỏ — lạp xưởng có đường, dễ cháy
Hấp	Hấp cùng cơm cũng được, cách của bếp gia đình
Cắt	Cắt xéo sau khi chín cho lát rộng bản

Ra được những món gì

Cơm chiên lạp xưởng: món cơm quen thuộc.
Xôi lạp xưởng: món sáng bán mang đi.
Bánh mì lạp xưởng: cắt lát xéo kẹp cùng dưa leo.
Lạp xưởng chiên ăn cơm: món cơm nhà.
Quà biếu dịp Tết: đóng gói theo cân.

Đặt hàng và giao nhận

Đặt từ 1kg; dịp Tết nên đặt sớm vì mặt hàng này hút hàng.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.