Đậu hủ cá phô mai giá sỉ

Đậu Hủ Cá Phô Mai là viên đậu hũ cá có nhân phô mai — vỏ làm từ chả cá và đậu hũ nên mềm, bên trong là phần phô mai chảy khi gặp nhiệt. Hợp quán lẩu, xe bán ăn vặt, quán trước cổng trường và bếp gia đình muốn một món viên có nhân cho khách nhỏ tuổi. Bán theo kg, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Đậu hũ cá nhân phô mai
Cấu tạo	Vỏ chả cá – đậu hũ, nhân phô mai bên trong
Đơn vị bán	Kg
Bảo quản	−18°C

Viên có nhân phô mai — nấu thế nào cho không mất nhân

Cách	Nên	Không nên
Thả lẩu	Thả rồi vớt sớm	Để lâu → phô mai chảy ra nồi
Chiên	Lửa vừa, thả từ tủ đông	Rã đông trước → viên mềm, dễ vỡ
Nướng	Nhiệt vừa, trở nhẹ tay	Lửa lớn → nứt vỏ

Nguyên tắc chung của mọi viên có nhân: giữ viên còn đông cứng tới lúc thả vào nhiệt, và đừng nấu quá lâu — nhân phô mai chảy ra ngoài là món mất hết ý nghĩa.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Viên tròn đều, vỏ bao kín, không nứt lộ nhân.
Viên rời nhau, không dính bết thành khối.
Màu trắng ngà đều, không xỉn.
Trong bao không có vệt phô mai chảy ra.
Không có mùi lạ khi mở bao.

Cách dùng

Không rã đông	Nấu thẳng từ tủ đông cho mọi cách chế biến
Thả lẩu	Thả vào nước sôi, viên nổi lên là vớt
Chiên	Lửa vừa, dầu ngập, không đảo mạnh
Nồi chiên không dầu	Nhiệt vừa, lắc giỏ nhẹ giữa chừng
Phục vụ	Để nguội bớt — nhân phô mai giữ nhiệt lâu

Ra được những món gì

Lẩu thả: viên có nhân, khách thích.
Chiên xiên que: món ăn vặt bán lẻ.
Đĩa mix chiên: xếp cùng cá viên, bò viên.
Canh, bún: thả vào cuối.
Suất ăn vặt mang đi: hộp kèm tương ớt.

Đặt hàng và giao nhận

Đặt từ 1kg, gom chung đơn với mặt hàng khác được.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.