Phô mai Mozzarella kéo sợi giá sỉ

Phô Mai Kéo Sợi Mozzarella là phô mai mozzarella bào sẵn dạng sợi, túi 1kg — gặp nhiệt là chảy và kéo sợi, rắc lên món rồi làm nóng là xong. Hợp quán pizza, quán mì Ý, tiệm bánh mì nướng, quán ăn vặt và bếp làm món phủ phô mai. Bán theo kg, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Phô mai mozzarella bào sợi
Quy cách	Túi 1kg
Đơn vị bán	Kg
Đặc tính	Chảy và kéo sợi khi gặp nhiệt
Bảo quản	Cấp đông; sau khi mở giữ lạnh, dùng dần

Muốn kéo sợi đẹp thì phải làm gì

Việc	Đúng	Sai thì
Nhiệt	Nóng vừa, đủ lâu	Quá nóng → tách dầu, phô mai khô cứng
Lượng rắc	Một lớp đều	Dày quá → lớp trên chưa chảy, lớp dưới cháy
Độ ẩm của món	Bề mặt ráo	Ướt → phô mai không bám, chảy trôi
Phục vụ	Ăn khi còn nóng	Nguội → hết kéo sợi

Dòng cuối là điều quyết định với món bán mang đi: phô mai chỉ kéo sợi khi còn nóng, nên món phủ phô mai phải tới tay khách trong thời gian ngắn hoặc phải nhắc khách ăn ngay.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Sợi rời, tơi tay, không vón thành cục cứng.
Màu trắng ngà đến vàng nhạt đều, không có đốm lạ.
Túi còn kín, không phồng và không đọng nước.
Không có mảng đá lẫn trong sợi.
Mùi sữa nhẹ, không chua gắt.

Bảo quản và cách dùng

Chia phần	Chia túi nhỏ theo lượng dùng ngay khi nhận
Rã đông	Ngăn mát; không để ra nhiệt phòng lâu
Sau khi mở	Ép hết không khí, buộc kín, giữ lạnh
Rắc	Một lớp đều lên mặt món đã ráo
Làm nóng	Lò, nồi chiên không dầu hoặc đèn khò — nhiệt vừa

Dùng cho những món nào

Pizza: lớp phủ cơ bản.
Bánh mì nướng phô mai: món sáng và ăn vặt.
Mì Ý, mì cay phủ phô mai: rắc rồi khò cho chảy.
Gà phô mai, tokbokki phô mai: món Hàn bán chạy.
Khoai tây lắc phô mai, bắp phô mai: món quầy ăn vặt.

Đặt hàng và giao nhận

Đặt từ 1kg; quán lấy đều tuần báo trước để kho giữ hàng.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.