Há cảo lớn 30 viên giá sỉ

Há Cảo Lớn 30V là há cảo cỡ lớn, khoảng 30 viên mỗi ký — viên đầy nhân, cắn hai lần mới hết, hấp lên nhìn ra dáng món chính. Hợp quán bán há cảo là món tủ, quán cơm và tiệm bán mang đi cần phần ăn no chứ không chỉ là món điểm tâm. Bán theo kg, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Há cảo cỡ lớn
Số viên	Khoảng 30 viên/kg — mỗi viên chừng 33g
Đặc điểm	Viên đầy nhân, vỏ dày hơn bản nhỏ
Đơn vị bán	Kg
Bảo quản	−18°C

Viên lớn cần nấu khác viên nhỏ

Việc	Viên lớn	Vì sao
Thời gian hấp	Lâu hơn	Nhân dày, cần nóng tới tâm
Xếp xửng	Thưa hơn	Viên nở nhiều, dễ dính nhau
Chiên	Lửa nhỏ hơn	Vỏ vàng trước khi nhân kịp nóng
Áp chảo	Thêm nước, đậy nắp	Hơi nước làm chín phần trong

Lỗi phổ biến nhất khi đổi từ viên nhỏ sang viên lớn là giữ nguyên thời gian nấu cũ — vỏ trông chín rồi mà nhân bên trong vẫn còn lạnh.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Viên căng đầy, vỏ ôm sát nhân, không xẹp lép.
Vỏ nguyên vẹn, không rách ở nếp gấp.
Viên rời từng cái, không dính bết.
Vỏ khô ráo, không ẩm nhớt.
Không có mùi lạ khi mở bao.

Cách hấp và cách chiên

Không rã đông	Nấu thẳng từ tủ đông
Hấp	Nước sôi trước, xếp thưa, hấp lâu hơn viên nhỏ
Áp chảo	Rán đáy vàng, chế chút nước, đậy nắp cho chín trong
Chiên ngập dầu	Lửa nhỏ hơn bình thường để nhân kịp nóng
Kiểm tra	Bẻ thử một viên của mẻ đầu để canh thời gian cho các mẻ sau

Ra được những món gì

Há cảo hấp bán theo phần: viên to nên phần ăn no.
Há cảo áp chảo: đáy giòn, thân mềm — kiểu bán chạy.
Há cảo chiên giòn: chấm tương ớt.
Há cảo nước: thả vào tô nước dùng nóng.
Suất mang đi: hộp có lỗ thoát hơi.

Đặt hàng và giao nhận

Đặt từ 1kg; quán lấy đều tuần báo trước để kho giữ hàng.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.