Mực ống size nhỏ giá sỉ

Mực Ống Size nhỏ là mực ống cỡ nhỏ, thùng 10kg — thân ống thon, thịt mỏng nên chín rất nhanh, hợp xào và chiên. Hợp quán cơm, quán nhậu, bếp ăn và bếp gia đình cần món mực ra trong vài phút và giá dễ chịu hơn mực cỡ lớn. Bán theo thùng, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Mực ống cỡ nhỏ
Đặc điểm	Thân ống thon, thịt mỏng
Quy cách	Thùng 10kg
Đơn vị bán	Thùng
Bảo quản	−18°C

Mực dai hay mềm — nằm ở thời gian

Thời gian nấu	Mực ra sao
Rất ngắn (dưới 2 phút)	Mềm, ngọt — đúng điểm dừng
Vừa	Bắt đầu dai
Dài (trên 20 phút)	Mềm lại nhưng mất vị ngọt

Đây là loại nguyên liệu có hai điểm ăn được nằm ở hai đầu, còn khoảng giữa thì dai — nên hoặc xào thật nhanh, hoặc hầm thật lâu, đừng dừng ở giữa.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Thân mực trắng ngà, không ngả hồng hay xám.
Da còn bám, không tróc hết mảng.
Thân chắc, đàn hồi khi ấn lúc đã rã.
Con rời nhau, không kết tảng đá.
Không có mùi khai hay tanh gắt.

Rã đông và chế biến

Rã đông	Ngăn mát 4–5 tiếng; không ngâm nước ấm
Làm sạch	Rút nang, bỏ túi mực và nội tạng, rửa lại
Khứa hoa	Khứa mặt trong thân cho miếng cong đẹp khi gặp nhiệt
Xào	Lửa thật lớn, đảo nhanh, ra chảo ngay khi thân vừa cong
Để ráo	Vẩy ráo kỹ trước khi xào, nếu không món ra nước

Ra được những món gì

Mực xào sa tế, xào dứa: món cơm và món nhậu.
Mực chiên giòn: lăn bột chiên xù.
Mực nhồi thịt: thân ống nhỏ vừa một phần.
Lẩu hải sản: thả vào cuối.
Mực nướng: xiên que, nướng nhanh.

Đặt hàng và giao nhận

Bán theo thùng 10kg; lấy lẻ từ 1kg thì nhắn kho để được chia.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.