Tim gà tươi túi 5kg giá sỉ

Tim Gà Tươi Túi 5KG là tim gà đóng túi 5kg, cấp đông — miếng nhỏ đều, thịt đỏ sẫm, thớ chắc và không có mỡ thừa. Hợp quán nhậu, xe xiên nướng, quán cháo và bếp ăn cần một mặt hàng nội tạng sạch tay, ra món nhanh và chia xiên dễ. Bán theo túi, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Tim gà
Quy cách	Túi 5kg
Đơn vị bán	Túi
Đặc điểm	Miếng nhỏ đều, đỏ sẫm, thớ chắc
Bảo quản	−18°C

Tim gà so với các món nội tạng khác

	Tim gà	Mề gà	Gan gà
Sơ chế	Ít nhất, chỉ rửa và bóp muối	Phải lột màng vàng	Phải khử mùi kỹ
Kết cấu	Chắc, mềm dai	Giòn sần	Bở, mềm
Nướng xiên	Rất hợp, không rơi khỏi que	Hợp	Dễ vỡ
Nấu lâu	Cứng lại	Càng dai	Bã

Điểm cần nhớ khi nấu: tim gà chín rất nhanh và cứng lại nếu để lâu trên lửa. Xào hay nướng đều nên làm ở lửa lớn trong thời gian ngắn, đừng nấu như thịt thường.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Miếng rời từng cái, không kết thành tảng đá.
Màu đỏ sẫm tươi, không xám và không tái nhợt.
Miếng còn nguyên hình, không dập nát.
Không đọng nhiều nước đỏ dưới đáy túi — dấu hiệu hàng đã rã một lần.
Không có mùi lạ khi mở túi.

Rã đông và chế biến

Rã đông	Ngăn mát 5–6 tiếng; túi 5kg thì chia nhỏ trước để rã đều
Sơ chế	Bóp muối hạt rồi rửa lại; muốn kỹ thì cắt đôi rửa sạch phần trong
Khử mùi	Chần nhanh qua nước sôi có gừng, vớt ra ngay
Xào	Lửa lớn, đảo nhanh, ra chảo ngay khi vừa chín tới
Nướng xiên	Xiên 4–5 miếng mỗi que, nướng than vừa, trở đều

Ra được những món gì

Tim gà nướng xiên: mặt hàng chủ lực của xe xiên nướng.
Tim gà xào sả ớt, xào hành: món cơm nhanh.
Tim gà chiên bơ tỏi: mồi nhậu bán chạy.
Cháo tim gà: thả vào cuối nồi cháo.
Xiên que chiên nồi không dầu: tiện cho quán không có bếp than.

Đặt hàng và giao nhận

Bán theo túi 5kg; gom chung đơn với mặt hàng khác được.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.