Gà Dai Hq 12 Con Bóng Đèn là gà dai nguyên con đông lạnh, đóng thùng 13kg gồm 12 con — mỗi con khoảng 1,08kg, cỡ gọn hơn loại 10 con cùng thùng. Hợp quán lẩu bán theo nồi nhỏ, quán cháo và bếp ăn muốn chia đúng một con cho một nồi hoặc một mâm ít người. Bán theo thùng, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.
Thông số sản phẩm
| Sản phẩm | Gà dai nguyên con, cấp đông |
|---|---|
| Quy cách | Thùng 13kg — 12 con |
| Cỡ con | Khoảng 1,08kg mỗi con |
| Kết cấu | Thớ chắc, dai giòn, da dày |
| Đơn vị bán | Thùng |
| Bảo quản | −18°C |
Chọn 12 con hay 10 con trong cùng thùng 13kg
| Loại 12 con | Loại 10 con | |
|---|---|---|
| Cỡ mỗi con | ~1,08kg | ~1,3kg |
| Số nồi mỗi thùng | Nhiều hơn | Ít hơn |
| Hợp mâm | Nhóm 2–3 khách | Nhóm 4 khách trở lên |
| Thời gian nấu | Nhanh hơn chút | Cần lâu hơn |
Cùng một thùng 13kg nhưng số con khác nhau, nên chọn theo cỡ nồi và cỡ nhóm khách của quán, không chọn theo con số ghi trên thùng. Quán bán nồi nhỏ mà lấy con to thì suất nào cũng thừa.
Nhìn thế nào biết hàng còn tốt
- Thùng còn nguyên đai, đủ số con bên trong.
- Từng con rời nhau, không dính thành khối đá.
- Da vàng tự nhiên, không thâm ở cổ và đầu cánh.
- Khoang bụng sạch, không sót nội tạng.
- Túi từng con không đọng nước, không đóng tuyết dày.
Rã đông và chế biến
| Rã đông | Ngăn mát 10–14 tiếng cho cả con; giữ nguyên trong túi khi ngâm nước lạnh |
|---|---|
| Sơ chế | Xát muối hạt và gừng đập dập rồi rửa lại — cách khử mùi quen của gà đông lạnh |
| Luộc | Nước sôi lăn tăn; luộc xong ngâm nước đá cho da săn |
| Lẩu | Chặt miếng vừa nồi, thả sớm để nước kịp ngọt |
| Hầm | Lửa nhỏ và lâu — gà dai cần thời gian mới mềm tới thớ |
Ra được những món gì
- Lẩu gà nồi nhỏ: một con vừa một nồi cho nhóm ít người.
- Gà hấp lá chanh, hấp muối: con gọn nên chín đều.
- Cháo gà, súp gà: hầm lấy nước rồi xé thịt.
- Gỏi gà bắp cải: thịt chắc, xé sợi không nát.
- Gà nướng nguyên con: cỡ hơn một ký vừa vỉ nướng.
Đặt hàng và giao nhận
- Bán theo thùng 13kg; lấy lẻ thì nhắn kho để được chia.
- Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
- Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.
Câu hỏi thường gặp
Loại 12 con và loại 10 con khác nhau ra sao?
Cùng thùng 13kg nhưng chia thành 12 hoặc 10 con, nên cỡ mỗi con khác nhau: khoảng 1,08kg so với khoảng 1,3kg.
Gà đông lạnh có bị mùi không?
Rã đông đúng cách thì rất ít. Xát muối hạt với gừng đập dập rồi rửa lại là cách khử mùi đơn giản mà hiệu quả.
Nấu lẩu thì thả gà lúc nào?
Thả sớm cùng lúc bắc nồi để nước kịp ngọt. Gà dai không sợ nát nên nấu suốt bữa vẫn còn thớ.
Chặt lúc còn lạnh hay để nguội hẳn?
Luộc xong nên để nguội rồi mới chặt — miếng gọn, không vỡ xương và không bắn nước.
Đặt hàng nhanh nhất bằng cách nào?
Nhắn Zalo hoặc gọi 0395.249.088 kèm tên hàng và số lượng, kho báo tồn ngay.
