Cá nục gai nguyên con giá sỉ

Cá Nục Gai Nguyên Con là cá nục gai để nguyên con, thùng 10kg — thân tròn lẳn, thịt chắc, xương mềm nên kho rục là ăn được cả xương. Hợp quán cơm bình dân, bếp ăn tập thể và bếp gia đình cần con cá rẻ tay mà kho hay hấp đều được. Bán theo thùng, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Cá nục gai, nguyên con
Dạng hàng	Còn đầu, chưa cắt
Quy cách	Thùng 10kg
Đơn vị bán	Thùng
Bảo quản	−18°C

Kho rục — món tận dụng cả xương

Cách kho	Thời gian	Kết quả
Kho thường	Ngắn	Thịt thấm, xương còn cứng
Kho rục	Rất lâu, lửa nhỏ	Xương mềm, ăn được cả con
Kho nồi áp suất	Rút ngắn nhiều	Xương mềm nhanh, thịt dễ nát hơn

Cá nục là một trong số ít loài xương đủ mềm để kho rục ăn cả con — món cơm nhà quen thuộc, và cũng là cách tận dụng triệt để nhất.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Thân cá tròn lẳn, chắc, không mềm nhũn.
Da còn ánh bạc, không xỉn xám.
Mắt còn hõm gọn, mang đỏ.
Con rời nhau, không kết tảng đá.
Không có mùi tanh gắt khi mở thùng.

Rã đông và chế biến

Rã đông	Ngăn mát 5–6 tiếng
Làm sạch	Bỏ mang và ruột, cạo màng đen bụng
Khử mùi	Xát muối gừng hoặc ngâm nước muối loãng rồi rửa lại
Kho rục	Lửa thật nhỏ, nhiều giờ, thêm nước khi cạn
Hấp	Lót gừng hành, hấp vừa chín tới

Ra được những món gì

Cá nục kho rục: ăn được cả xương, món cơm nhà.
Cá nục kho thơm, kho tiêu: món cơm phần.
Cá nục hấp cuốn bánh tráng: món ăn miền Trung.
Cá nục chiên sả ớt: món cơm bình dân.
Canh chua, canh ngót: cắt khúc thả cuối.

Đặt hàng và giao nhận

Bán theo thùng 10kg; lấy lẻ từ 1kg thì nhắn kho để được chia.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.