Đùi gọ bò MS45 Alana giá sỉ

Đùi Gọ MS45 Alana là phần đùi gọ — khối thịt đùi có gân xen, chắc tay hơn thịt đùi thuần nạc, đóng thùng 20kg. Hợp bếp làm bò kho, quán bún bò, bếp ăn tập thể và cơ sở chế biến cần khối thịt nấu lâu không bã. Bán theo thùng, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Đùi gọ, nhãn Alana
Đặc điểm	Khối thịt đùi có gân xen, chắc
Quy cách	Thùng 20kg
Đơn vị bán	Thùng
Bảo quản	−18°C

Vì sao nồi bò kho cần thịt có gân

	Thịt có gân xen	Thịt nạc thuần
Sau 1 giờ kho	Bắt đầu mềm	Đã se lại
Sau 2 giờ	Mềm mọng, gân trong	Khô xơ
Nước kho	Sánh nhờ gân tan	Loãng
Miếng khi múc	Giữ dáng	Vỡ vụn

Nồi bò kho ngon không phải nhờ nhiều thịt mà nhờ gân tan ra làm nước sánh và giữ cho miếng không rã — đó là lý do phần có gân luôn được chọn thay vì phần nạc đẹp.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Thấy rõ vân gân trắng xen trong khối thịt.
Thịt đỏ sẫm tự nhiên, không xám.
Khối săn, không rỉ nhiều nước đỏ.
Miếng rời nhau, không kết tảng đá.
Thùng nguyên đai, không có mùi lạ.

Rã đông và chế biến

Chia phần	Chia theo nồi nấu ngay khi mở thùng
Rã đông	Ngăn mát 10–12 tiếng
Cắt khối	Cắt vuông vừa miếng, cắt lúc còn hơi cứng
Áp chảo trước	Se mặt miếng rồi mới kho — miếng giữ dáng và nước kho đậm hơn
Kho	Lửa nhỏ và lâu; đừng đảo nhiều

Ra được những món gì

Bò kho: món tiêu biểu của phần này.
Bún bò, bánh mì bò kho: khối thịt trong tô.
Bò hầm rau củ: món cơm nhà.
Cà ri bò: nấu lâu vẫn giữ miếng.
Bếp ăn tập thể: nồi lớn nấu theo ca.

Đặt hàng và giao nhận

Bán theo thùng 20kg; lấy lẻ từ 1kg thì nhắn kho để được chia.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.