Bắp rùa bò MS227 giá sỉ – Kho Lạnh Dĩ An

Bắp Rùa MS227 là bắp rùa — khối bắp tròn ngắn với vân gân đan xen dày, thùng 25kg. Hợp bếp làm món luộc và món hầm, quán bán thịt nguội và tiệm ngâm mắm, những nơi cần miếng thịt vừa có nạc vừa có gân giòn sau khi nấu kỹ. Bán theo thùng, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Bắp rùa
Đặc điểm	Khối tròn ngắn, vân gân đan xen dày
Quy cách	Thùng 25kg
Đơn vị bán	Thùng
Bảo quản	−18°C

Gân nhiều thì phải nấu khác

Cách nấu	Kết quả với bắp rùa
Xào nhanh	Không hợp — gân còn cứng
Luộc kỹ	Gân mềm trong, vẫn giòn — đúng chất
Hầm lâu	Gân tan, nước sánh
Ngâm mắm	Luộc kỹ rồi ngâm — lát cắt đẹp và giòn

Đây là phần thịt thưởng cho sự kiên nhẫn: nấu vội thì dai, nấu đủ lâu thì cho miếng vừa mềm vừa có gân giòn mà bắp nạc trơn không có được.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Vân gân trắng đan xen rõ trong khối thịt.
Thịt đỏ sẫm, không xám và không tái nhợt.
Khối săn chắc, không rỉ nhiều nước đỏ.
Thùng nguyên đai, miếng rời nhau.
Không có mùi lạ khi mở thùng.

Rã đông và chế biến

Chia phần	Chia theo lượng nấu mỗi lần ngay khi mở thùng
Rã đông	Ngăn mát 8–10 tiếng
Chần bỏ nước đầu	Cho nồi trong và bớt mùi
Luộc / hầm	Lửa liu riu, đủ lâu để gân mềm trong
Ngâm đá – cắt	Vớt ra ngâm nước đá, để nguội hẳn rồi cắt ngang thớ

Ra được những món gì

Bắp bò luộc cắt lát: món nguội chấm tương gừng.
Bắp bò ngâm mắm: làm mẻ, bán dần.
Bò hầm, bò kho: gân tan làm nước sánh.
Phở, bún bò: lát có vân gân bày trên tô.
Gỏi bắp bò: trộn hành tây, rau răm.

Đặt hàng và giao nhận

Bán theo thùng 25kg; lấy lẻ từ 1kg thì nhắn kho để được chia.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.