Ba chỉ trâu cuộn giá sỉ

Ba Chỉ Trâu Cuộn là ba chỉ trâu thái lát mỏng, cuộn sẵn — thịt đỏ sẫm hơn bò, thớ chắc và vị đậm hơn, dùng cho nướng bàn và lẩu. Hợp quán nướng, quán lẩu và bếp muốn một mặt hàng khác bò để đa dạng thực đơn mà cách dùng vẫn y hệt. Bán theo kg, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Ba chỉ trâu thái lát, cuộn sẵn
Đặc điểm	Đỏ sẫm hơn bò, thớ chắc, vị đậm
Đơn vị bán	Kg
Bảo quản	−18°C

Trâu và bò — khác gì trên vỉ nướng

	Ba chỉ trâu	Ba chỉ bò
Màu	Đỏ sẫm	Đỏ tươi hơn
Vị	Đậm, rõ mùi thịt	Dịu hơn
Thớ	Chắc hơn	Mềm hơn
Ướp	Hợp gia vị mạnh: riềng, mẻ, sả	Hợp cả ướp nhẹ

Vì vị đậm sẵn nên thịt trâu chịu được gia vị mạnh mà không bị át — riềng, mẻ, mắc khén đều hợp, trong khi bò ướp nặng tay là mất vị thịt.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Cuộn còn nguyên hình, không bung.
Lát mỏng đều, thấy lớp nạc xen mỡ.
Thịt đỏ sẫm tự nhiên, không thâm đen.
Cuộn rời nhau, không dính bết.
Không đóng tuyết dày, không có mùi lạ.

Rã đông và chế biến

Rã đông	Ngăn mát 2–3 tiếng, vừa đủ để tách cuộn
Ướp	Riềng, mẻ, sả hoặc sa tế — ướp ngắn, đừng để lâu
Nướng	Vỉ nóng, nướng nhanh, trở một lần
Nhúng lẩu	Nhúng vài giây rồi gắp ra
Xào	Lửa lớn, đảo nhanh — thớ chắc nên xào lâu là dai

Ra được những món gì

Trâu nướng riềng mẻ: món quán nhậu miền Bắc.
Nướng bàn: khay cuộn cho khách tự nướng.
Lẩu nhúng: vị đậm hợp nước lẩu chua cay.
Trâu xào rau muống, xào sả ớt: món cơm.
Trâu cuốn lá lốt: món khai vị.

Đặt hàng và giao nhận

Đặt từ 1kg; quán lấy đều tuần báo trước để kho giữ hàng.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.