Tôm hùm viên Đạt Phương là viên thả lẩu tạo hình và tạo vị theo kiểu tôm hùm — đây là dòng viên hải sản chế biến, không phải viên làm từ thịt tôm hùm. Nói rõ vậy để bếp và khách khỏi hiểu nhầm. Điểm mạnh của mặt hàng: viên dai giòn, màu đỏ cam bắt mắt trên nồi lẩu, giá vốn nhẹ mà nhìn "có món". Đây là loại viên gần như nồi lẩu hải sản nào cũng có.
Thông số sản phẩm
| Sản phẩm | Tôm hùm viên, nhãn Đạt Phương |
|---|---|
| Loại | Viên hải sản chế biến, tạo hình và tạo vị kiểu tôm hùm |
| Dạng hàng | Cấp đông |
| Kết cấu | Dai giòn, giữ hình tốt trong nồi lẩu |
| Bảo quản | −18°C, rã đông ngăn mát |
Xếp viên trên đĩa lẩu — nhìn là bán được
| Việc | Cách làm | Vì sao |
|---|---|---|
| Phối màu | Xếp xen kẽ viên đỏ cam với viên trắng, viên xanh | Đĩa lẩu nhiều màu nhìn phong phú hơn hẳn |
| Phối kết cấu | Trộn viên dai, viên giòn, viên nhân phô mai | Khách ăn không thấy lặp |
| Giữ lạnh tới bàn | Xếp đĩa rồi để tủ mát, mang ra khi khách gọi | Viên để nhiệt phòng lâu bị mềm và chảy nước |
| Không rã sẵn cả ngày | Rã theo lượng dự kiến bán | Viên rã rồi không đông lại được |
Nhìn thế nào biết hàng còn đạt
- Viên nguyên hình, mặt mịn, màu đỏ cam đều — không loang lổ.
- Viên rời nhau trong gói, không dính thành khối băng.
- Bao bì kín, không đóng tuyết dày bên trong.
- Rã ra viên còn chắc, không nhũn, không nhớt.
Rã đông và nấu
| Vài lạng lẻ | 1–2 giờ ngăn mát |
|---|---|
| Nguyên túi 1kg | 3–5 giờ ngăn mát |
| Nấu món nước | Thả thẳng khi còn đông vào nồi đang sôi lăn tăn |
Viên chín rất nhanh — nổi lên và nóng đều là vớt. Đun lâu trong nồi lẩu thì viên trương nước, mềm và mất độ giòn. Với món chiên, rã đông trước rồi thấm khô để tránh bắn dầu.
Rã rồi thì dùng hết trong ngày.
Định lượng và món hợp
Ước tính vận hành: đĩa viên thập cẩm cho nồi lẩu 4 người thường 300–400g gồm nhiều loại viên; riêng tôm hùm viên chiếm chừng một phần ba đĩa.
- Lẩu hải sản, lẩu Thái: vai trò chính của mặt hàng này.
- Đĩa viên thập cẩm: phối cùng cá viên, bò viên, tôm viên.
- Chiên xiên que: món ăn vặt bán theo que.
- Xào sa tế: đảo nhanh lửa lớn.
- Mì, miến, bánh canh: thả vài viên cho tô có màu.
Đặt hàng và giao nhận
- Đặt từ 1kg.
- Kho có bò viên, các loại viên thả lẩu khác để phối đĩa.
- Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
- Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.
Câu hỏi thường gặp
Tôm hùm viên có làm từ tôm hùm không?
Đây là dòng viên hải sản chế biến, tạo hình và tạo vị theo kiểu tôm hùm — không phải viên làm từ thịt tôm hùm. Quán nên nói đúng tên món trên thực đơn để khách không hiểu nhầm.
Nấu bao lâu thì chín?
Rất nhanh. Viên nổi lên và nóng đều là được. Để lâu trong nồi lẩu thì viên trương nước và mất độ giòn.
Có cần rã đông trước không?
Món nước thì không, thả thẳng vào nồi sôi. Món chiên thì nên rã trước và thấm khô để tránh bắn dầu.
Một đĩa lẩu nên để bao nhiêu?
Đĩa viên thập cẩm cho 4 người thường 300–400g gồm nhiều loại; phối màu và phối kết cấu thì đĩa nhìn phong phú hơn là bỏ một loại duy nhất.
Đặt hàng nhanh nhất bằng cách nào?
Nhắn Zalo hoặc gọi 0395.249.088 kèm tên hàng và số ký, kho báo tồn ngay.
