Thanh Cua Chojo là thanh cua nhãn Chojo — thanh surimi màu đỏ cam bên ngoài, trắng bên trong, tước ra thành sợi như thịt cua. Hợp quán lẩu, quán sushi, bếp làm salad và tiệm bán mang đi cần một mặt hàng ăn liền được, không phải nấu và bày lên đĩa là bắt mắt. Bán theo thùng 10kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.
Thông số sản phẩm
| Sản phẩm | Thanh cua (surimi), nhãn Chojo |
|---|---|
| Quy cách | Thùng 10kg |
| Đơn vị bán | Thùng |
| Đặc điểm | Thanh dài, vỏ ngoài đỏ cam, ruột trắng, tước được thành sợi |
| Bảo quản | −18°C |
Bốn cách dùng, bốn kiểu quán
| Cách dùng | Xử lý | Quán nào hay dùng |
|---|---|---|
| Ăn liền | Rã đông, xé sợi | Salad, cơm trộn, sushi |
| Thả lẩu | Thả cuối, vớt nhanh | Quán lẩu |
| Chiên | Lăn bột hoặc quấn rong biển | Ăn vặt, bán mang đi |
| Cuốn | Cuốn cùng rau, bơ, dưa leo | Món khai vị |
Điểm mạnh của mặt hàng này là không cần nấu vẫn dùng được — rã đông xong là lên đĩa, nên bếp ít người hay chọn nó cho món khai vị và món trộn.
Nhìn thế nào biết hàng còn tốt
- Thanh còn nguyên, không gãy vụn nhiều trong thùng.
- Lớp màu đỏ cam bám đều, không bong tróc thành mảng.
- Ruột trắng, không ngả vàng.
- Thanh còn đàn hồi khi rã, không nhũn nát.
- Bao còn kín, không đọng nước và không đóng tuyết dày.
Cách dùng
| Rã đông | Ngăn mát 3–4 tiếng — đừng ngâm nước, thanh sẽ nhũn |
|---|---|
| Xé sợi | Xé dọc thớ khi thanh đã mềm, sợi sẽ tơi đều |
| Thả lẩu | Thả ở cuối và vớt nhanh; nấu lâu là thanh rã ra nước |
| Chiên | Lăn bột mỏng hoặc quấn rong biển rồi chiên nhanh ở lửa vừa |
| Phần thừa | Bọc kín để ngăn mát, dùng trong ngày |
Ra được những món gì
- Salad thanh cua: món khai vị làm nhanh nhất.
- Cơm cuộn, sushi: nhân quen thuộc.
- Lẩu hải sản: thả cuối cho đĩa thêm màu.
- Thanh cua chiên xù: món ăn vặt bán mang đi.
- Bánh mì, cơm trộn: xé sợi trộn sốt mayonnaise.
Đặt hàng và giao nhận
- Bán theo thùng 10kg; gom chung đơn với mặt hàng khác được.
- Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
- Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.
Câu hỏi thường gặp
Thanh cua có phải là thịt cua không?
Không. Đây là surimi — thịt cá xay tạo hình và tạo màu theo kiểu thịt cua. Cần nói rõ với khách hỏi, nhất là ở quán sushi.
Ăn liền được không hay phải nấu?
Rã đông là dùng được cho món trộn và món cuốn. Nấu chỉ để đổi kết cấu hoặc cho món nóng.
Rã đông bằng nước cho nhanh được không?
Không nên. Ngâm nước làm thanh nhũn và bở, xé ra không thành sợi. Ngăn mát vài tiếng là cách đúng.
Thả lẩu bị rã ra nước, vì sao?
Vì thả quá sớm và nấu lâu. Thả ở cuối rồi vớt nhanh thì thanh còn nguyên và giữ màu.
Đặt hàng nhanh nhất bằng cách nào?
Nhắn Zalo hoặc gọi 0395.249.088 kèm tên hàng và số lượng, kho báo tồn ngay.
