Gà ủ muối không đầu, không tem

Gà Ủ Muối Ko Đầu - Ko Tem là gà ủ muối đã làm chín, bỏ đầu và không kèm tem nhãn — bản gọn cho bếp chặt miếng, xé thịt hoặc đóng hộp lại dưới tên của mình. Hợp quán cơm, bếp bán mang đi và người bỏ mối không cần bày nguyên con còn đầu, chỉ cần phần thịt. Bán theo con, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Gà ủ muối, đã làm chín
Dạng hàng	Không đầu, không kèm tem nhãn
Đơn vị bán	Con
Trạng thái	Chín sẵn — chỉ cần làm nóng lại
Bảo quản	Cấp đông; rã đông ngăn mát trước khi dùng

Bỏ đầu, bỏ tem — hợp với kiểu bán nào

Kiểu bán	Cần nguyên con còn đầu?	Bản này hợp không
Bày mâm, cúng, đãi tiệc	Có	Không
Cơm gà, cơm phần	Không	Rất hợp
Gỏi gà xé, bún trộn	Không	Rất hợp
Đóng hộp dán nhãn riêng	Không	Rất hợp

Nói ngắn gọn: bản này bán phần thịt, không bán dáng con gà. Bếp nào cần đĩa gà nguyên con còn đầu thì chọn bản nguyên con, còn lại thì bản này gọn hơn khi thao tác.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Da vàng đều, khô ráo, không nhớt.
Vết cắt cổ gọn, không dập nát.
Da còn bám chắc, không bong mảng lớn.
Bao không đọng nước, không đóng tuyết dày.
Không có mùi lạ khi mở bao.

Làm nóng và ra món

Rã đông	Ngăn mát 8–10 tiếng, giữ nguyên trong bao
Làm nóng	Lò hoặc nồi chiên không dầu, nhiệt vừa cho da se lại
Chặt	Để hơi nguội rồi chặt theo phần: đùi, cánh, ức
Xé thịt	Xé lúc còn ấm, thớ tách ra dễ hơn
Đóng hộp	Để nguội hẳn rồi mới đậy nắp — đậy lúc nóng là hộp đọng hơi nước

Ra được những món gì

Cơm gà ủ muối: chặt miếng hoặc xé, chan mỡ hành.
Gỏi gà bắp cải: xé thịt trộn rau răm, hành phi.
Bún trộn, miến trộn gà: món trưa bán nhanh.
Bánh mì gà xé: tận dụng phần ức.
Hộp cơm mang đi: chặt sẵn, đóng hộp dán nhãn riêng.

Đặt hàng và giao nhận

Bán theo con; gom chung đơn với mặt hàng khác được.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.