HẠT NÊM BẾP ĐỎ (10KG * 2 gói)

Hạt nêm Bếp Đỏ về theo thùng gồm 2 gói 10kg — quy cách công nghiệp cho bếp nấu số lượng: bếp ăn tập thể, quán cơm, cơ sở chế biến. Gói lớn giúp giá vốn mỗi ký nhẹ hơn hàng gói nhỏ, nhưng đổi lại bếp phải trữ đúng cách: hạt nêm rất dễ hút ẩm, để hở là vón cục và mất độ tơi, đong không còn chính xác.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Hạt nêm Bếp Đỏ
Quy cách	Thùng gồm 2 gói 10kg
Dùng cho	Nêm canh, kho, xào, ướp — bếp nấu số lượng
Bảo quản	Nơi khô ráo, kín; kỵ ẩm

Trữ hạt nêm gói lớn cho khỏi vón

Việc	Cách làm	Vì sao
Chiết ra hộp dùng ngày	Chiết 1–2kg vào hộp kín có nắp, để tại quầy bếp	Gói lớn không phải mở liên tục giữa hơi nước bếp
Kẹp kín miệng gói	Ép hết không khí, kẹp chặt hoặc buộc kín	Không khí ẩm là nguyên nhân vón cục
Kê cao khỏi sàn	Để trên kệ, không đặt trực tiếp xuống nền	Nền bếp hay đọng hơi ẩm
Xa khu rửa và nồi hơi	Để chỗ khô, thoáng	Hơi nước là kẻ thù số một của bột nêm

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Gói còn nguyên, không rách, không phồng.
Hạt tơi rời, không vón thành mảng cứng.
Màu đồng đều, không có đốm ẩm sẫm màu.
Nhãn còn rõ hạn dùng.

Nêm sao cho đều tay khi nấu số lượng

Đong bằng dụng cụ cố định	Dùng muỗng đong hoặc cân, đừng ước lượng bằng nắm tay
Nêm làm hai lần	Nêm phần lớn từ đầu, chừa lại một ít nêm cuối để chỉnh vị
Nồi lớn nêm một lần từ đầu rất khó chỉnh — mặn rồi thì chỉ còn cách thêm nước, kéo theo nhạt mọi thứ khác.
Ghi công thức	Ghi lại lượng nêm cho từng nồi tiêu chuẩn
Nếm bằng thìa sạch	Nếm mỗi lần một thìa mới

Dùng vào những đâu

Canh, súp: nêm nền cho nồi lớn.
Kho, rim: nêm cùng nước mắm và đường.
Ướp thịt cá: hoà chút nước cho tan trước khi trộn để thấm đều.
Xào rau, xào thịt: rắc cuối, đảo nhanh.
Nhân bánh, chả viên: trộn cùng gia vị khác khi quết.

Đặt hàng và giao nhận

Đặt từ 1 gói — không bắt buộc lấy nguyên thùng.
Kho có hạt nêm nhãn khác nếu bếp quen dùng loại riêng.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.