Tương ớt Đầu Bếp chai 700g, thùng 24 chai là quy cách tương ớt cho quán: chai đủ lớn để không phải thay liên tục, mà vẫn cầm rót được. Thùng 24 chai phủ hết bàn cho quán cỡ vừa và còn dự phòng. Tương ớt là thứ gia vị khách tự lấy nên hao nhanh hơn mọi thứ khác trong bếp — tính lượng đặt nên tính rộng tay hơn hạt nêm hay nước mắm.
Thông số sản phẩm
| Sản phẩm | Tương ớt Đầu Bếp |
|---|---|
| Quy cách | Chai 700g — thùng 24 chai |
| Dùng cho | Đặt bàn, chấm món chiên, pha sốt |
| Bảo quản | Nơi khô ráo, tránh nắng; sau khi mở nên để mát và đậy kín |
Tương ớt trong quán — ba chỗ dùng
| Chỗ dùng | Cách bố trí | Lưu ý |
|---|---|---|
| Trên bàn ăn | Mỗi bàn một chai | Lau miệng chai sau mỗi ca; hao nhanh nhất ở đây |
| Quầy đóng gói mang về | Chiết ra túi hoặc hộp nhỏ | Đóng cùng đơn cho món chiên, món cuốn |
| Bếp pha sốt | Trộn với mayonnaise, tỏi, đường | Pha lượng vừa dùng trong ca |
Nhìn thế nào biết hàng còn tốt
- Chai nguyên nắp, seal chưa bóc, thân chai không phồng.
- Tương màu đỏ cam đều, sánh — không tách nước trên mặt.
- Không có bọt khí lạ hay mùi chua bất thường khi mở.
- Nhãn còn rõ hạn dùng.
Bảo quản sau khi mở
| Chai đang dùng | Đậy kín, để nơi mát; tránh để cạnh bếp nóng cả ngày |
|---|---|
| Chai trên bàn | Cuối ca thu về chỗ mát nếu quán đóng cửa lâu |
| Không pha loãng | Pha thêm nước làm tương nhanh hỏng và mất độ sánh |
| Thứ tự dùng | Vào trước ra trước; đánh dấu ngày mở lên chai |
Dùng vào những đâu
- Chấm món chiên: gà rán, khoai chiên, chả giò, cá viên.
- Pha sốt: sốt mayo cay, sốt chua cay cho gà và hải sản.
- Xào, rim: cho vào món xào cay hoặc sườn rim.
- Bánh mì, cơm chiên: khách tự rót.
- Món cuốn: chấm cùng tương đen hoặc tương xay.
Đặt hàng và giao nhận
- Đặt từ 1 chai — không bắt buộc lấy nguyên thùng 24 chai.
- Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.
- Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.
Câu hỏi thường gặp
Quán nên đặt bao nhiêu chai một lần?
Tương ớt hao nhanh hơn các gia vị khác vì khách tự lấy. Quán cỡ vừa thường tính rộng tay: đủ phủ hết bàn cộng thêm phần dự phòng cho một hai tuần.
Tương ớt bị tách nước trên mặt còn dùng được không?
Tách nhẹ thì lắc đều vẫn dùng được. Nếu kèm mùi chua lạ, đổi màu hay chai phồng thì nên bỏ.
Có cần cất tủ mát sau khi mở không?
Để nơi mát và đậy kín là đủ với quán dùng nhanh. Quán dùng chậm thì cất mát sẽ giữ được lâu hơn.
Pha loãng cho đỡ hao được không?
Không nên. Pha nước làm tương mất độ sánh, nhạt vị và nhanh hỏng — tiết kiệm chỗ này thường mất nhiều hơn ở chỗ khác.
Đặt hàng nhanh nhất bằng cách nào?
Nhắn Zalo hoặc gọi 0395.249.088 kèm tên hàng và số lượng, kho báo tồn ngay.
