Bò viên chiên Phúc Đạt giá sỉ

Bò Viên Chiên Phúc Đạt là bò viên nhãn Phúc Đạt làm riêng cho món chiên — viên cỡ vừa, vỏ chịu nhiệt tốt nên chiên lên phồng đều mà không bung. Hợp xe bán ăn vặt, quán trước cổng trường và tiệm bán mang đi, những nơi chiên liên tục và cần viên ra đĩa nhìn đẹp. Bán theo kg, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Bò viên chiên, nhãn Phúc Đạt
Dùng cho	Món chiên là chính; thả lẩu, nướng xiên cũng được
Dạng hàng	Cấp đông, viên rời
Đơn vị bán	Kg
Bảo quản	−18°C

Chiên viên đông — ba lỗi hay gặp

Lỗi	Vì sao xảy ra	Cách tránh
Viên nổ, bắn dầu	Dầu quá nóng, hơi nước nở nhanh	Hạ lửa, khía nhẹ mặt viên
Ngoài cháy trong lạnh	Thả viên còn đông cứng vào dầu sôi già	Chiên lửa vừa và lâu hơn
Viên xẹp, dai	Chiên quá lâu	Vớt khi vừa phồng vàng

Nguyên tắc chung cho hàng viên đông: lửa vừa và kiên nhẫn, thay vì lửa to cho nhanh. Viên chín từ trong ra thì mới phồng đều và giữ được độ dai.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Viên rời từng cái, không kết tảng.
Mặt viên nhẵn, không nứt và không móp.
Màu đều giữa các viên trong cùng bao.
Không có lớp đá dày bọc quanh viên.
Không có mùi lạ khi mở bao.

Cách dùng

Chuẩn bị	Lấy đúng lượng cho một mẻ, phần còn lại trả tủ ngay
Chiên	Dầu ngập viên, lửa vừa, thả ít một để dầu không tụt nhiệt
Biết chín	Viên phồng và vàng đều mặt ngoài
Để ráo	Vớt lên vỉ chứ đừng chồng đống, hơi nước làm viên ỉu
Bán dần	Giữ trong khay có đèn hâm; chiên lại lần hai nếu để lâu

Ra được những món gì

Bò viên chiên xiên que: món xe đẩy quen thuộc.
Bò viên chiên chấm tương ớt: ăn vặt buổi chiều.
Bò viên lắc phô mai, lắc tiêu: đổi vị cho khách trẻ.
Bò viên xào me, xào sa tế: món cơm nhanh.
Thả lẩu: dùng được, dù thế mạnh vẫn là món chiên.

Đặt hàng và giao nhận

Đặt từ 1kg, gom chung đơn với mặt hàng khác được.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.