Thịt heo xay sẵn giá sỉ – Kho Lạnh Dĩ An

Heo Xay Sẵn là thịt heo đã xay và cấp đông, đóng thùng 15kg — bỏ hẳn khâu thái, khâu xay và khâu rửa máy cho bếp. Hợp bếp ăn tập thể, quán bún, cơ sở làm chả và quán bán mang đi, những nơi mỗi ngày dùng vài ký thịt xay và không muốn giữ máy xay trong bếp. Bán theo thùng, sỉ từ 1kg, giao nội thành TP.HCM, Bình Dương, Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe.

Thông số sản phẩm

Sản phẩm	Thịt heo xay sẵn, cấp đông
Quy cách	Thùng 15kg
Đơn vị bán	Thùng
Bảo quản	−18°C

Thịt xay đòi hỏi kỷ luật hơn thịt tảng

	Thịt xay	Thịt tảng
Bề mặt tiếp xúc	Rất lớn	Nhỏ
Tốc độ xuống chất	Nhanh hơn	Chậm
Rã rồi đông lại	Hỏng rõ rệt	Chịu được hơn
Cách xử lý	Chia phần nhỏ, dùng dứt điểm	Linh hoạt hơn

Đó là lý do việc đầu tiên khi nhận thùng không phải là cất vào tủ, mà là chia thành từng túi theo lượng nấu một lần rồi mới cất — làm đúng bước này thì phần cuối thùng vẫn tốt như phần đầu.

Nhìn thế nào biết hàng còn tốt

Thịt tơi, không bết thành khối cứng do rã rồi đông lại.
Màu hồng nhạt đều, không xám mặt ngoài.
Không có mảng đá lớn lẫn trong thịt.
Bao còn kín, không rỉ nước đỏ ra ngoài.
Không có mùi chua khi mở bao.

Rã đông và chế biến

Chia phần	Chia túi theo lượng nấu một lần ngay khi nhận, ép dẹt cho nhanh rã
Rã đông	Ngăn mát 4–6 tiếng cho túi dẹt
Không rã ở nhiệt phòng	Thịt xay để ngoài là xuống rất nhanh
Nêm	Ướp lạnh, trộn một chiều cho thịt kết dính
Nấu	Nấu chín kỹ — thịt xay không được ăn tái

Ra được những món gì

Chả trứng, chả chưng: món cơm tấm và cơm phần.
Nhân bánh bao, hoành thánh, chả giò: làm theo mẻ.
Thịt bằm xào, thịt bằm kho: món cơm nhà.
Nhân đậu hũ nhồi, khổ qua nhồi: món canh quán cơm.
Sốt bò bằm, mì Ý kiểu Việt: món cho quán ăn nhanh.

Đặt hàng và giao nhận

Bán theo thùng 15kg; lấy lẻ từ 1kg thì nhắn kho để được chia.
Giao trong ngày ở nội thành TP.HCM, Bình Dương và Biên Hoà; đi tỉnh gửi chành xe, đóng thùng xốp miễn phí.
Xuất hoá đơn – chứng từ đầy đủ.