Giò heo sau là phần chân sau của heo, nơi tập trung nhiều thịt nạc và bắp cơ chắc, ít mỡ hơn hẳn giò trước. Nhờ cấu trúc này, khi hầm kỹ, miếng thịt không teo quắt mà vẫn giữ độ đầy đặn, cho thực khách cảm giác "có thịt" rõ ràng. Với các bếp ăn công nghiệp, quán bún bò, nhà hàng lẩu hay quán chuyên món giả cầy, đây là nguyên liệu giúp nồi nước dùng thêm vị ngọt tự nhiên. Kho Lạnh Dĩ An luôn sẵn giò heo sau đông lạnh, phục vụ sỉ từ 1kg, giá ổn định để nhà hàng cân đối chi phí.
Đặc điểm nổi bật
- Thịt nạc nhiều, bắp chắc, ít da mỡ – miếng thịt sau hầm nở đều, không bã, nước không váng mỡ quá dày
- Xương và phần gân giò sau tiết vị ngọt đậm, giúp nước dùng sánh nhẹ, trong và thơm khi hầm cùng măng, sả ớt
- Cấp đông -18°C, chất lượng ổn định khi lưu kho, phù hợp bếp nhập hàng số lượng lớn, rã đông dần theo ca
- Kho Lạnh Dĩ An hỗ trợ cắt miếng miễn phí theo kích cỡ quán yêu cầu, hạn chế hao hụt khi tự chặt
Quy cách & bảo quản
- Đơn vị bán: Kg
- Bảo quản: kho lạnh -18°C, rã đông ngăn mát trước khi chế biến
Gợi ý chế biến
Lý tưởng cho nồi bún bò giò heo, hầm măng tươi hoặc măng khô, làm giả cầy đúng điệu hay nấu đông ngày Tết. Cũng có thể hầm thuốc bắc cho món đậm vị, hoặc ninh nhừ lấy nước dùng cho bún, phở, lẩu.
Vì sao chọn Kho Lạnh Dĩ An?
- Giá tận kho, sỉ từ 1kg, mua nhiều càng rẻ – mix hàng tính giá tạ
- Nhận cắt miếng theo yêu cầu miễn phí
- Giá đã gồm VAT 8%, xuất hóa đơn – kho luôn sẵn 200–300 tấn
- Giao nhanh nội thành TP.HCM – gửi chành xe toàn quốc – đóng thùng xốp miễn phí
📞 Chốt đơn / Zalo báo giá: 0386.164.306 – Hotline: 0395.249.088
📍 Kho Lạnh Dĩ An – Dĩ An, Bình Dương (sát TP.HCM)